冷蔵庫にある野菜、何を入れてもOK！
大人用にも応用できて一石二鳥✨ 離乳食に使えるラタトゥイユ風をご紹介します。
🍅野菜たっぷりラタトゥイユ風（9ヶ月頃～）
🍴材料（離乳食用／冷凍OK）
- ズッキーニ（皮・種除く）：1/3
- 濃縮トマトペースト（スティック18g）：1つ ※トマト缶でもOK
- ピーマン： 1個
- 玉ねぎ ：1/4
- にんじん： 1/3
- じゃがいも ：1/2
- 野菜だし or 湯（野菜全体が浸るくらい）
- 塩 ひとつまみ
※冷蔵庫にあったもので作りました！
📝 作り方
- 野菜はすべて子どもが今食べている大きさに合わせて切る
（10ヶ月の息子にら1cm角、厚さ5mmくらいにしました✨） - 材料すべてを鍋に入れ、野菜だしorお湯でやわらか〜くなるまで煮込む（舌で潰せるくらい！）
- トマトペーストと塩をひとつまみ入れて少し煮込んで完成！
⇒水分が足りなければ、様子を見ながら少しずつ追加
✅ポイント＆注意
- 野菜だしやお湯を入れすぎるとしゃばしゃばになるので、「野菜全体が被るくらい」が目安！
- 塩なしでもOK！トマトや野菜の自然なうま味でおいしく仕上がります
- ピーマン・ナスなどクセのある野菜を使う場合は、少量から様子を見てね
苦味が出やすいので、単体で試したあとがおすすめ！
- 冷凍OK！
👉製氷皿やシリコンカップに小分けして冷凍 → 食べるときはレンジで解凍♪
⭐アレンジいろいろ！
- スープの代わりとしても◎
- 豆腐や鶏ひき肉と和えて、ボリュームアップ主菜にも！
💡 ひとことメモ
「とりあえず冷蔵庫にある野菜全部入れて煮たらなんとかなる！」と思って作ったこのラタトゥイユ風、今では我が家の定番メニューに☺️✨
材料を大人用に切って一緒に煮込み、味つけ前に離乳食用を取り分けて、
ブレンダーで細かくすれば、ママとパパのごはんも子どものごはんも一緒に完成✨
毎日のごはん作り、少しでもラクになりますように🌱
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