野菜もたっぷり摂れて、ボリュームも満点✨
しっかり味でごはんが進む、しょうが焼き風の甘辛炒め！ 冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです🍱
厚揚げとキャベツの甘辛炒め
🍳 材料（2人分）
- 厚揚げ：1枚（200g前後）
- キャベツ（ざく切り）：ひとつかみ分
- にんじん：1/2本（細切り）
- 玉ねぎ：1/2個（薄切り）
- ごま油：小さじ1
たれ
- 醤油：大さじ1.5
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- おろししょうが：小さじ2（チューブでもOK）
🔪 作り方
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大にカットする。
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・にんじんをしんなりするまで炒める。
- 厚揚げとキャベツを加え、キャベツのカサが少し減るまで炒める。
- 予め混ぜておいた調味料を加えて、汁気が少なくなるまで煮絡めたら完成！
✅ ポイント
- 厚揚げはしっかり油抜きすると味がしみやすいです
- キャベツは炒めすぎないようにするとシャキッと感が残って◎
🍽 おすすめの食べ方
- アツアツの白ごはんに乗せて丼風に！
- 作り置きにも◎冷蔵庫で2〜3日保存可能 ⇒野菜の水分が出るので、早めに食べることをおすすめします！
🌟ひとことメモ
厚揚げと野菜で栄養もボリュームも満点！
私は厚揚げを少し小さめに切って、お弁当にも入れてます🍱
しょうがの香りがふわっと広がって、食欲もそそります😋
豚肉を使った生姜焼きのように油っぽさがなく、モリモリ食べれますよ！
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