ごはんがもりもり進む、さばと厚揚げのピリ辛味噌炒め！
暑い日でも、なぜか辛い物が食べたくなる…そんなときにぴったりな、メインにもおかずにも対応できる万能レシピです🍚🔥
サバと厚揚げのピリ辛味噌炒め
🍴材料（2人分）
- さば：1〜2切れ（焼いてほぐす）※缶詰でもOK！
- 厚揚げ：1枚（約150g）※大きめにカットがおすすめ！
- 玉ねぎ：1/4個（薄切り）
- にら：1/2束（5cmにカット）
- ごま油：小さじ1
🔸調味料（あらかじめ混ぜておく）
- 味噌：大さじ1.5
- みりん：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 豆板醤：小さじ1/2（お好みで）
- 水：大さじ1
🍳作り方
- さばは焼いて骨をとり、粗くほぐしておく（缶詰ならそのままでOK）
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ → 厚揚げ → さばの順に炒める
- 混ぜておいた調味料を加え、最後ににらを加えてさっと炒め合わせたら完成！
📝ひとことメモ
ピリ辛味噌だれがしっかり絡んで、厚揚げもごはんのおかずに大変身！
辛い物が大好きな私にはちょっと物足りないけど、
辛いのがあまり得意ではない旦那は、汗をかきながら「うまっ！」と完食してくれました😆
ボリュームもあってヘルシー。野菜も一緒にとれる栄養満点おかずです◎
味噌だれはキャベツにも合うから冷蔵庫にあるものでアレンジもできるし、よかったらお試しください♪
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