夏になるとお中元で大量にそうめんをもらったりして、最初はめんつゆでさっぱり食べたり、つゆをアレンジしたりして楽しみむけど、それでもそうめんが減らん！！…と毎年悩んでいる人はいませんか？笑
冷蔵庫にあるものでさっと作れる、ボリューム満点＆家族ウケ抜群の節約レシピをご紹介します！
ふわっとカリッと、野菜もたっぷりとれて栄養バランス◎
そうめんお好み焼き
🍳材料（3枚分くらい）
- そうめん（乾）：150g（約3束）
- 小麦粉：大さじ3～4
- 卵：2個
- キャベツ：150〜200g（約1/6個・千切り）
- だしの素（顆粒）：小さじ1
- 水：生地がかたいときに調整用
- 油：適量
＼ あれば入れてもおいしい！ ／
- 青ねぎ、天かす、紅しょうが、チーズ、桜えび など
🔪作り方
- そうめんを茹でて冷水でしめ、さっと水気を切る。 → 食べやすい長さにざっくりカットすると混ぜやすく焼きやすい！
- ボウルにそうめん・小麦粉・卵・だしの素を入れて生地を作る。
- キャベツ・水を加えてざっくり混ぜる。 → 生地が重たすぎる場合に水を少しずつ足して調整。 →チーズなどの具材を入れるときはこのタイミングで一緒に入れる！
- フライパンに油を熱し、生地を3等分して丸く広げる。 → 弱めの中火でじっくり5〜6分ずつ焼くのがポイント！
- 両面カリッと焼けたら完成✨ → ソース・マヨ・青のり・かつお節など、お好みのトッピングで♪
✅ポイント
- キャベツ・そうめんはささっと水気を切ることで、特に水を後から足す必要はなし！
- 焼いたものは冷凍保存OK！ラップ＋ジップ袋で1〜2週間ほど保存できます。
- 冷蔵庫の残り野菜やチーズを混ぜても◎
💡ひとことメモ
そうめんを入れることで、表面カリッ＆卵を2つ入れることで、中ふわっに！
夏の「めんつゆ×そうめん」のマンネリから脱出したい方にぜひ試してほしい一品です。
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